Ein Sonntag ohne Kuchen, ist kein Sonntag... Naja nicht immer. Aber heute gab es wieder einen. Den Kirsch-Streusel-Kuchen mit Haferflocken. Ich liebe ihn... Das Rezept ist aus dem cookidoo.de und geht schnell und einfach.

Kirsch-Streusel-Kuchen aus Finessen 1/2015

ZutATEN 

20 Stück

Teig

• 250 g Butter
• 250 g Zucker
• 300 g Mehl
• 2 Teelöffel Vanillezucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 5 Stück Eier, Größe M
• 1 Prise Salz
• 120 g Haferflocken, fein
• Puderzucker, zum Bestreuen

Sonstiges

• 2 Gläser Sauerkirschen, abgetropft

Streusel

• 120 g Butter
• 120 g Zucker
• 200 g Mehl
• 1 Teelöffel Vanillezucker

ZUBEREITUNG

1. 1. Sauerkirschen gut abtropfen lassen

   2. Backofen auf 180 ° C Ober- und Unterhitze vorheizen

2. Streusel zubereiten:

   120 g Butter

   120 g Zucker

   200 g Mehl 

   1 TL Vanillezucker in den Mixtopf geben

   15 Sekunden/Stufe 6 zu Streuseln verarbeiten und umfüllen

3. 250 g Butter

   250 g Zucker

   300 g Mehl

   2 TL Vanillezucker

   1 Päck. Backpulver

   5 Eier

   1 Prise Salz

   in den geen und mit Hilfe des Spatels 25 Sekunden/Stufe 4,5 verrühren.

   120 g feine Haferflocken zugeben und mit Hilfe des Spatels 15 Sekunden/Stufe 4,5 unterrühren.

   Teig auf dem Backblech verteilen und mit den abgetropften Kirschen belegen.

   Streusel darüber verteilen 

   Kuchen 35-40 Minuten bei 180 ! C Ober- und Unterhitze backen, abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben, in 20 Stücke schneiden und servieren