Brötchen · 07. November 2020

Wochenende ist Brötchen Zeit. Heute gab es gleich 2 Rezepte aus dem Almbackbuch von Lutz Geißler. Die Rezepte sind natürlich auch in seinem Blog zu lesen. -Werbung unbezahlt - Die rustikalen Weizenbrötchen Raurisrustis mit toller Kruste und lockerer Krume sind mit Hilfe eines Weizensauerteiges und eines Vorteiges von einem ganz charakteristischen Geschmack

Brot · 20. Oktober 2020

Ein richtig herzhaftes Brot. Das rustikale Bauernbrot aus dem Almbackbuch. Ich hatte eigentlich nicht damit gerechnet, dass mir das Brot sooo gut gelingt. Der Teig war doch sehr klebrig und das formen gar nicht so einfach. Aber eine Brotzeit zu zweit und die Hälfte war weg 🙃

Brötchen · 17. Oktober 2020

Das ist nun das zweite Rezept aus dem neuen Buch von Lutz Geißler. Almbackbuch. Ich habe lange überlegt, ob ich es brauche... Aber mal ehrlich, am Ende geht es ums haben... Mit so viel Liebe und Herz geschrieben, ich habe ein paar Mal das Gefühl gehabt, als wäre ich dort.