Brot · 05. November 2020
Mhmmm Wahnsinn. Dreier Bürli... Ja okay, die 3 Teile sind leider nicht gleich groß, aber trotzdem sehr lecker und mal eine ganz andere Form.
Brötchen · 01. November 2020
Ich backe sehr gerne Brötchen, deshalb habe ich das Rezept von @marcelpaa_einfachbacken eines Ciabatta's gemacht und nur zum Schluss daraus statt die typische Ciabattaform, die Brötchen geformt. Herrlich lecker 😋.
Brot · 28. Oktober 2020
Da ist es nun. Mein erstes Ergebnis aus der Backacademy von Marcel Paa. Knusper Peter macht seinem Namen alle Ehre! Nicht vergessen.... TON AN!
Brot · 20. Oktober 2020
Ein richtig herzhaftes Brot. Das rustikale Bauernbrot aus dem Almbackbuch. Ich hatte eigentlich nicht damit gerechnet, dass mir das Brot sooo gut gelingt. Der Teig war doch sehr klebrig und das formen gar nicht so einfach. Aber eine Brotzeit zu zweit und die Hälfte war weg 🙃
Brot · 22. September 2020
Mhmmm mal wieder ein super gelungenes Rezept vom Brotdoc. (Werbung ohne Auftrag) Ich liebe ja die Brotheld App. Eine tolle Leistung mit vielen Features. Das Brot mit Haferflocken ist rustikal und genau nach meinem Geschmack. Das Rezept findet ihr hier
Brot · 23. August 2020
Neulich habe ich mal wieder ein Rezept aus dem Buch von Lutz Geißler gebacken. Lange habe ich damit geliebäugelt, aber mich nicht richtig getraut. ABER es ist soooo einfach! Das ist ab sofort regelmäßig dran. Unglaublich wie gut es geschmeckt hat und wie einfach das Rezept ist.
Brot · 10. August 2020
Ja..ein Rezept aus dem Thermomix cookidoo.de. Ich war auch sehr skeptisch und natürlich habe ich vorher genau gelesen, ob das soweit alles so passt... Mittlerweile backe ich ja meist 24 Stunden Brote und dieses hier wird in nur knapp 15 Stunden gemacht. Nichts desto trotz habe ich es getestet und es ist gut gelungen. Toll finde ich es, dass hier Roggen und Weizen Sauerteig verarbeitet wird.
Brot · 10. August 2020
Heute gibt es wieder ein Brot aus dem Buch von Lutz Geißler - die besten Brotrezepte... Verwendet wird hier nur eine Mehlsorte. Weizen Vollkornmehl. Ein luftig lockeres Brot und ein toller Geschmack, weil ich hier Roggenanstellgut hinzugefügt habe.
Brot · 05. Juli 2020
Ohhhh 😍 wie das duftet. Die Grillkruste ist wieder ein super gelungenes Rezept aus dem Buch von Lutz Geißler. Brotrezepte für jeden Tag. Es ist ganz ohne Maschine gemacht, komplett von der Hand geknetet. Hammer Ergebnis. Ein kleines Video von der Kruste füge ich ebenfalls ein. Viel Spaß beim nach backen.
Brot · 17. Mai 2020
Das amerikanische Buttertoast habe ich nun schon einige Male gemacht. Neulich hatte ich aber eine kleine Veränderung im Rezept vorgenommen. Ich habe statt Buttermilch einfach Jogurt genommen und statt Lievito Madro nur Weizensauerteig. Das Original findet man hier