Brötchen · 07. November 2020

Wochenende ist Brötchen Zeit. Heute gab es gleich 2 Rezepte aus dem Almbackbuch von Lutz Geißler. Die Rezepte sind natürlich auch in seinem Blog zu lesen. -Werbung unbezahlt - Die rustikalen Weizenbrötchen Raurisrustis mit toller Kruste und lockerer Krume sind mit Hilfe eines Weizensauerteiges und eines Vorteiges von einem ganz charakteristischen Geschmack

Brötchen · 07. November 2020

Ich liebe ja Brötchen oder Brot mit Kartoffeln. Herrlich dieser Geschmack. Die Kartoffelbrötchen sind mit Weizen und das Rezept ist aus dem Almbackbuch von Lutz Geißler. Auch dieses Rezept ist in seinem Blog zu finden.

Brot · 20. Oktober 2020

Ein richtig herzhaftes Brot. Das rustikale Bauernbrot aus dem Almbackbuch. Ich hatte eigentlich nicht damit gerechnet, dass mir das Brot sooo gut gelingt. Der Teig war doch sehr klebrig und das formen gar nicht so einfach. Aber eine Brotzeit zu zweit und die Hälfte war weg 🙃

Brot · 10. August 2020

Heute gibt es wieder ein Brot aus dem Buch von Lutz Geißler - die besten Brotrezepte... Verwendet wird hier nur eine Mehlsorte. Weizen Vollkornmehl. Ein luftig lockeres Brot und ein toller Geschmack, weil ich hier Roggenanstellgut hinzugefügt habe.