Brot · 05. Juli 2020

Ohhhh 😍 wie das duftet. Die Grillkruste ist wieder ein super gelungenes Rezept aus dem Buch von Lutz Geißler. Brotrezepte für jeden Tag. Es ist ganz ohne Maschine gemacht, komplett von der Hand geknetet. Hammer Ergebnis. Ein kleines Video von der Kruste füge ich ebenfalls ein. Viel Spaß beim nach backen.

Brot · 17. Mai 2020

Das amerikanische Buttertoast habe ich nun schon einige Male gemacht. Neulich hatte ich aber eine kleine Veränderung im Rezept vorgenommen. Ich habe statt Buttermilch einfach Jogurt genommen und statt Lievito Madro nur Weizensauerteig. Das Original findet man hier

Brot · 26. April 2020

Wenn die Zeit mal nicht so für ein Brot mit langer Teigführung reicht, dann kann ich das Weißbrot mit Vollkorn empfehlen. Schmeckt auch sehr gut, wenn man den Weizen Vollkorn Anteil mit Dinkel-Vollkornmehl ersetzt. Das Rezept findet ihr hier : Weißbrot mit Vollkorn